【题解】

本篇列述肠胃的大小、长短和容量等，包括自口唇起至直肠止的整个消化道，这是古代解剖知识的记载。在饮食物的消化吸收过程中，古人认为是以肠胃为主体的，因即以《肠胃》名篇。本篇所述消化道各器官的大小、长度，据近代学者研究，认为古代的度量衡与现代不同，如按胃肠之间的比例折合，基本上与现代解剖学记载相符合，可见古人对人体解剖是很重视的，并作了详细观察和研究。另外，《难经·四十二难》有与本篇内容类似的记述，读者可以互参。

黄帝问于伯高曰：余愿闻六腑传谷者，肠胃之小大长短，受谷之多少，奈何?

伯高曰：请尽言之。谷所从出入浅深远近长短之度：唇至齿长九分，口广二寸半。齿以后至会厌^①，深三寸半，大容五合。舌重十两，长七寸，广二寸半。咽门重十两，广一寸半，至胃长一尺六寸。胃纡曲屈，伸之，长二尺六寸，大一尺五寸，径五寸，大容三斗五升。小肠后附脊，左环回周迭积，其注于回肠者，外附于脐上^②，回运环十六曲，大二寸半，径八分分之少半^③，长三丈二尺。回肠当脐，左环，回周叶积而下^④，回运环反十六曲，大四寸，径一寸寸之少半，长二丈一尺。广肠傅脊^⑤，以受回肠，左环叶积，上下辟，大八寸，径二寸寸之大半，长二尺八寸。肠胃所入至所出，长六丈四寸四分，回曲环反，三十二曲也。

【注释】

①会厌：在气管和食管交会之处，是掩盖气管的器官，故名“会厌”。会，气管与食管的交会。厌，掩盖。

②“其注”两句：张景岳：“其下口注于回肠者，外附近于脐上一寸，当水分穴处是也。”回肠，指大肠上段和小肠下段的一部分。

③少半：俗称“小半”。

④叶(xié)积：迭积。叶，“协”的古文。

⑤广肠：指乙状结肠和直肠部分。傅脊：附着于脊柱。

【译文】

黄帝问伯高说：我希望听听消化谷物的六腑的状况，肠胃的大小长短，受纳水谷的多少，情况是怎样的?
伯高说：让我全部讲给您听。水谷的出入以及浅深、远近、长短的度数是：口唇到牙齿距离九分，两口角之间宽度是二寸半。牙齿向后到会厌部，深三寸半，大小能容水谷五合。舌重十两，长七寸，宽二寸半。咽门重十两，宽一寸半，由咽门到胃的长度是一尺六寸。胃的形态是纡屈曲折的，伸直长二尺六寸，周长一尺五寸，直径是五寸，大小能容水谷三斗五升。小肠在腹腔，后系附于脊柱之前，从左向右环行，而后周回重迭于腹内，下口注于回肠，在外侧附着于脐上，回行环转共有十六个弯曲，周长二寸半，直径八分又三分之一，长三丈二尺。回肠当脐处向左回环，迭积向下，回行环绕也有十六个弯曲，周长四寸，直径一寸又三分之一，共长二丈一尺。广肠附着于脊前，接受回肠所传下的糟粕，向左回环迭积在脊椎之前，由上向下而逐渐宽大，最宽处周长八寸，直径二寸又三分之二，长二尺八寸。肠胃运化水谷的过程，从口唇至肛门总长六丈零四寸四分，共有三十二个回环弯曲。